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Mondevin "d" Chardonnay Pomerols
Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.
Costières de Pomerols
Le vignoble de Mondevin s’étend sur 1900 hectares et demeure un véritable amphithéâtre naturel surplombant la Lagune de Thau et la Mer Méditerranée, donnant des vues imprenables sur le Mont St Clair à Sète et le Volcan d’Agde.
Un paysage unique et une climatologie favorable pour ce terroir pourtant connu comme le plus sec du département de l’Hérault contribuent à la qualité des vins. Sa proximité avec la mer Méditerranée et la lagune de Thau donne en effet un niveau d’humidité plus élevé, la sécheresse n’est donc pas un problème.
Enfin également une particularité de ce terroir se trouve dans le sol. Les sols sont très profonds permettant aux racines de descendre très bas et de s’alimenter là où les eaux pluviales de l’automne et hiver sont stockées. La vigne n’a donc aucune raison de stresser et garde ainsi toute sa force et personnalité.
Le caractère distinctif des vins de Pomerols selon Joël Julien :
‘Un niveau d’acidité, ainsi qu’une fraîcheur aromatique plus importants permettant de nous démarquer et d’élaborer des vins blancs et rosés de grande qualité. Le terroir est aussi propice à l’élaboration des vins rouges fruités et colorés. Enfin une grande diversité de cépages trouvent leur place sur ce terroir, nous permettant d’élaborer un grand nombre de vins de qualité.’
Prima. Goede wijn Verhouding kwaliteit/prijs is goed
Wij vinden het een super lekkere wijn die we aan onze vrienden zeker zullen aanbevelen
ik kende dit produkt al, en al mijn goede ervaringen werden bevestigd
Prima, leren kennen bij oud oteren
Bijzonder botertje met een vleugje perzik. Vol van smaak. Combineert mooi met coquilles.
Super lekkere wijn met zijn toets van houtlagering.
Mooie wijn, heel rond van smaak. Lijkt op een dure bourgogne wijn.
