2023

Mondevin "d" Rosé de Syrah Pomerols

Languedoc - Roussillon
€ 8,60

Heldere en intense kersenkleur typeert deze roséwijn. Een krachtige, rijke en elegante neus van rijp rood en zwart fruit (kersen, aardbeien, rode bessen) en grenadinesiroop. Een frisse mond met tonen van grenadine, kersen, rode bessen en snoepjes van rode bessen. Een gestructureerde, frisse rosé met een zachte balans.

Deze overheerlijke Syrah rosé past perfect bij gegrilde vis en vlees, charcuterie, gezouten taarten, gerechten in saus, paella en bij kazen.

artikelnr: 010008 formaat: 0.75 appellatie: IGP Côtes de Thau Foodpairing: Zomersalade druivensoort: 100% Syrah Land: Frankrijk Streek: Languedoc - Roussillon Wijndomein: Costières De Pomerols karakteristiek: suikerspin , snoepjes , rode vruchten , fruitig , fris , framboos suggesties voor gebruik: lichte vis- en vleesgerechten , salades , witte vleesgerechten , zuiderse gerechten gelegenheden: Summertime

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.




fles

Costières de Pomerols

De wijngaard van Costières de Pomerols strekt zich uit over 1900 hectare. Met een adembenemend uitzicht op het meer van Thau, de Middellandse Zee, de Mont Saint Clair in Sète en de vulkaan van Agde lijkt het wel een natuurlijk amfitheater.

De wijnen van Joël Julien danken hun kwaliteit vooral aan het unieke landschap en het gunstige klimaat van het terroir, dat toch bekend staat als het droogste in het departement Hérault. De nabijheid van de Middellandse Zee en het meer van Thau zorgt voor een hogere luchtvochtigheid, waardoor de droogte geen probleem vormt.

Ook de bodem draagt bij aan de uitstekende kwaliteit van de wijnen. Deze is namelijk zeer diep, waardoor de wortels zich diep in de grond kunnen voeden waar het herfst- en winterregenwater wordt opgeslagen. Daardoor behoudt de wijnstok zijn kracht en persoonlijkheid.

Het onderscheidend karakter van de Pomerols wijnen volgens Joël Julien: ‘Dankzij een hogere zuurtegraad en een grotere aromatische frisheid kunnen we ons onderscheiden en witte en rosé wijnen van hoge kwaliteit produceren. Al is het terroir ook perfect geschikt voor de productie van fruitige rode wijnen. Ook de grote diversiteit aan druivensoorten op dit terroir zorgt ervoor dat we een groot aantal kwaliteitswijnen kunnen produceren’

  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
23-05-2018
Deze wijn voldoet aan mijn prijs/kwaliteit verwachtingen (heb hem leren kennen via tennisclub TC Heidepark).
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
25-07-2019
Snelle correcte service en een lekker wijntje.

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein