De kleur is strogeel, met een fijne en persistente bubbel. Fris en elegant in de neus, met geuren van meidoorn, broodkorst, balsamico, nuances van appel, gedroogde vijgen en pinda's. Zacht in de mond, maar niet zoet. Een frisse en aangename smaak. Een lange en zeer aangename afdronk.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.