Amberkleurig. Een explosie van geuren in de neus, met noten van granaatappel, rozijnen, gedroogd fruit en amandel. Later maken deze sensaties plaats voor een lichte hint van rook, turf en mout. Een zachte en omhullende smaak die lang nazindert.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.