Bleek strogeel, met groene highlights. Intens en complex aroma, met uitgesproken vegetale tonen dat doet denken aan tomatenbladeren, paprika, salie, vergezeld van een intense exotische geur. Intens, mineraal, elegant sappig, zeer evenwichtig met een lange en intense afdronk met uitgesproken exotische tonen, zoals papaja en passievrucht. Perfect zowel als aperitief, of vergezeld van visgerechten, delicate risotto's en soepen.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.