Zuid-Frankrijk in je glas!

Het domein

Domaine Le Bòsc beslaat 100 hectare vlakbij het kleine dorp Vias (Frankrijk), in het hart van de kustlijn van de Languedoc-Rousillon streek. Het dominante vulkanische terroir is zeer atypisch en uiterst kwalitatief. Le Bòsc bezit het Eco-Certificaat Qualenvi. Dit certificaat is enkel voor onafhankelijke wijnbouwers die de natuur respecteren.

Het terroir

Een miljoen jaar geleden, werd de aardkorst van dit deel van de kustlijn van de Languedoc bedekt door de zee en er kwamen gassen en gesmolten materiaal vrij. Daarna ontstond er een explosie: de schoorsteen van de vulkaan, ver onder het oppervlak, wordt overspoeld door het zeewater dat verdampt. Er volgt een enorme uitbarsting, vermengd met lavafragmenten en een stofwolk wordt meer dan een kilometer de lucht in gevlogen, en verspreidt zich weer over de zeebodem.

Deze unieke vulkanische bodem werd “Cinérites du Bosc” genoemd.

In dit assortiment vindt u wijnen die de essentie van de Languedoc vastleggen, van de verfijnde, fruitige witte wijnen tot de krachtige, robuuste rode wijnen. De wijnmakers benutten de vulkanische bodem om wijnen te creëren die niet alleen rijk zijn aan smaak, maar ook een duidelijke expressie van het terroir tonen.

                               

De wijnmakers

Jérôme Vic, onafhankelijk wijnbouwer, staat aan het roer van het domein waar karaktervolle wijnen worden gemaakt met een sterke prijs-kwaliteitverhouding. Zijn echtgenote, Aurélie Trébuchon – oenologe en gepassioneerd wijnmaakster – voegt met haar vakkennis en passie een unieke verfijning toe aan het karakter van het domein.

De witte wijnen hebben een frisse en levendige zuurstructuur, met aroma’s van citrus, witte bloemen en een vleugje kruiden, wat hen een sprankelende en verfijnde afwerking geeft.

De rode wijnen uit deze vulkanische regio’s zijn diep van kleur en hebben een intens smaakprofiel met tonen van zwart fruit, kruiden en subtiele mineraliteit. Ze zijn vol en krachtig, maar met een elegante structuur die ze bijzonder geschikt maakt om te rijpen.

Bekijk hier het assortiment van Le Bòsc