Aurélie Trébuchon. Een vrouw met een passie voor zowel wijn als wetenschap

Getrouwd met een wijnboer en opgevoed met een gastronomische vader, vond ze al snel haar weg naar het wijnmaken. In 2008 studeerde ze af als oenoloog, na twee intensieve jaren vol ontmoetingen, ervaringen en natuurlijk, veel wijn.

Vandaag de dag maken zij en haar man Jérôme Vic deel uit van het familiebedrijf in het hart van de Languedoc. Het domein wordt al vijf generaties gerund door de familie Vic en staat bekend om zijn rijke diversiteit aan druivenrassen en toegankelijke kwaliteitswijnen. Aurélie brengt een frisse wind door het domein met haar eigen wijnlijn, die zich onderscheidt door originaliteit en karakter. Haar visie is duidelijk: “We moeten altijd nederig blijven en respect hebben voor wat de aarde ons geeft. De manier waarop we vandaag verbouwen zal over vier jaar al anders zijn - in dit vak leer je elke dag.”

Zacht zalmroze in het glas, elegant in geur met toetsen van rood fruit en witte bloemen. Deze Grenache Cinsault Rosé Aurélie Trébuchon is rond en licht kruidig, met een frisse finesse die blijft hangen. Chic, zomers en onweerstaanbaar, dé rosé voor zwoele avonden en zonnige apero’s.