Een Riesling geproduceerd als eerbetoon aan Hubert Trimbach (1938-2023), 11e generatie, fervent liefhebber en groot ambassadeur van Elzasser wijnen en onze familie. De definitie van Riesling, stevig verankerd in de Trimbach-stijl: droog, puur en evenwichtig. Een elegante, levendige, fruitige wijn met veel smaak. Fris en verleidelijk, met een sappige en heerlijke afdronk.
Riesling Hommage à Hubert Trimbach past goed bij vele soorten gerechten: gemengde salades, lentegroenten met vinaigrette of gewoon gebakken, gekonfijte buikspek, wit vlees, maar ook verse geitenkaas, zeevruchten, gemarineerde of gegrilde vis, enz.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.