Een wijn met een zeer intense kleur, en een neus die vraagt om te proeven. Het is een ruime wijn, romig, dik, lang, goed gebalanceerd. Nogmaals, een heerlijk wijnjaar gemaakt op het landgoed.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.