Mas Amiel

Mas Amiel in Maury, een naam die al lange tijd hoog aangeschreven staat in de wijnwereld, kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot 1816. In dat jaar verloor een bisschop een van zijn wijngoederen aan een ingenieur genaamd Amiel tijdens een kaartspel. Ondanks diverse tegenslagen wist het wijngoed te overleven en te floreren. Vanaf 1907 begon Mas Amiel met de productie van de zoete, versterkte wijnen waarvoor het wereldwijd bekend staat. In 1999 ontdekte Olivier Decelle het schitterende domein, werd er verliefd op en besloot het te kopen.

Decelle, een man van ambitie en doorzettingsvermogen, wilde naast de beroemde zoete wijnen ook droge wijnen van uitzonderlijke kwaliteit produceren. De schistbodem van de wijngaarden in het prachtige, maar ruige Maury in de Roussillon – een gebied met veel zon en wind – doet denken aan topregio's zoals Côte-Rôtie (Rhône) en Priorat (Catalonië). Dit bood enorm potentieel. Na een periode van experimenteren slaagde Decelle erin om unieke droge wijnen te creëren, die het karakteristieke stempel van Mas Amiel dragen. Deze wijnen, afkomstig van kleine percelen met een lage opbrengst die afzonderlijk worden geoogst en vergist, vormen een klasse apart binnen de regio Maury.