€ 25,25

12 maanden houtlagering. 

De fantastische diepe robijnrode kleur geeft alvast een voorproefje van hoe de wijn in de mond zal voelen & smaken! In de neus zijn er aroma's van rozen, violetjes, zwarte (wilde) bosvruchten, gedroogde vijgen en vanille. 

Dit aromatisch evenwicht voel en proef je meteen in de mond. Delicate fruit- en kruidige smaken evolueren verder in de smaak. De rijke en evenwichtigheid van de wijn onderscheidt deze van de andere wijnen van het wijndomein Cantele. Zeer lange afdronk. Een extreem delicate en schitterende aanvulling voor onze collectie! 

De naam AMATIVO is gekozen als samenstelling van de 2 gebruikte druiven: Negroamaro (AMA) & Primitivo (TIVO). Normaal gezien worden de beide druiven als aparte wijnen gemaakt. Hier kunnen we genieten van de beiden samen en dat geeft een fantastisch resultaat!

Serveren bij oude kazen, gerookte en kruidige vleesgerechten. Intense vleesgerechten met veel smaken. 

artikelnr: 025411 formaat: 0.75 appellatie: IGT Salento Foodpairing: Oude kaas druivensoort: 60% Primitivo , 40% Negroamaro Land: Italië Streek: Puglia Wijndomein: Cantele karakteristiek: vanille , rode & zwarte vruchten , rijke smaak , peper , gedroogd fruit , delicaat , complex

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

fles

Cantele

De geschiedenis van Cantele begon in de jaren 50 met grootvader John, een wijnhandelaar uit Salento in Veneto en hij koopt vervolgens in de jaren 70 de 1e wijngaarden. Begeleiding vandaag de dag wordt toevertrouwd aan de 3e generatie van Cantele: Gianni, die zorg draagt ​​voor de wijn, Paulus, Maria Luisa en Umberto dealen met de zakelijke kant. Cantele is gelegen in het centrum van Guagnano en Salento, land van Negroamaro en Primitivo. De zeelucht en kalkrijke zandgronden maken het perfecte microklimaat voor deze druiven. De beste wijnen van het wijnhuis zijn afkomstig van een Negroamaro wijnstokken. De Cantele wijnmakerij lijkt niets te missen, zelfs het hosten van een “synesthetisch laboratorium” gebruiken ze om te zoeken naar nieuwe identiteiten en geuren.

Niet alleen de wijn, ook het etiket won een prijs in het Merano Wine Festival.

  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
26-04-2021

lievelingsdruiven mooie combinatie

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein


€ 12,45 / fles
bio
hout-
lagering
Tijdelijk uitverkocht
€ 7,35 / fles

€ 11,35 / fles
€ 18,50 / fles
bio
hout-
lagering