Bleek en helder roze; fijn en persistent perlage. Intens bouquet van sinaasappelbloesem, roze pompelmoes en granaatappel. Vol in de mond, knisperend en mineraal met een droge afdronk en een mediterrane Maquis afdronk.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.