Een zeer fruitige wijn met hints van zwarte bessen, zwarte kersen, maar ook pruimen, braambessen en bosbessen. Een fijne en delicate wijn, nooit zuur, die goed past bij fastfood (pizza, vleeswaren, gegrild vlees), maar ook bij pastagerechten of zachte, licht gerijpte kazen.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.