Cantele Susumaniello

Puglia

€ 12,85

Susumaniello, een kenmerkende druif uit de wijngaarden van Apulië, betekent "kleine ezel" in het lokale dialect. Deze druif geeft wijnen met aroma's van rood fruit, aalbessen en pruimen, aangevuld met subtiele tonen van penneninkt, tijm en een vuursteenachtige afdronk. Susumaniello biedt een krachtige smaak met levendige tannines en een verfrissende afdronk. Deze wijn is de ideale partner voor gebraden vlees en gerijpte kazen, en vormt een authentiek verhaal verweven met de culinaire tradities van Puglia.

artikelnr: 025422 formaat: 75cl appellatie: IGP Puglia Foodpairing: charcuterie, terrines, gevogelte, varkensvlees, kalfsvlees en harde kazen zoals Comté. druivensoort: 100% Susumaniello Land: Italië Streek: Puglia Wijndomein: Cantele karakteristiek: vuursteen , tijm , subtiel , rode vruchten , pruimen , penneninkt , levendige structuur , krachtig , frisse afdronk , aalbessen suggesties voor gebruik: gebraden vlees , geraffineerde kazen , kaasplankje , kruidige maaltijden , pastagerechten , paté , prosciutto

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

omschrijving wijndomein

Cantele

De geschiedenis van Cantele begon in de jaren 50 met grootvader John, een wijnhandelaar uit Salento in Veneto en hij koopt vervolgens in de jaren 70 de 1e wijngaarden. Begeleiding vandaag de dag wordt toevertrouwd aan de 3e generatie van Cantele: Gianni, die zorg draagt voor de wijn, Paulus, Maria Luisa en Umberto dealen met de zakelijke kant. Cantele is gelegen in het centrum van Guagnano en Salento, land van Negroamaro en Primitivo. De zeelucht en kalkrijke zandgronden maken het perfecte microklimaat voor deze druiven. De beste wijnen van het wijnhuis zijn afkomstig van een Negroamaro wijnstokken. De Cantele wijnmakerij lijkt niets te missen, zelfs het hosten van een “synesthetisch laboratorium” gebruiken ze om te zoeken naar nieuwe identiteiten en geuren.

product reviews

Dit product heeft nog geen reviews.