Champagne Drappier Grande Sendrée

Champagne

€ 84,35

Le temps a apporté sa patine qui révèle la complexité de ce grand vin. Aubépine, miel, acacia, cire d’abeille et pâte d’amande
se mêlent. La bouche tonique taquine les papilles, la bulle caressante met en équilibre les notes de fruits rouges et confits. L’harmonie se prolonge sur une délicate minéralité.

numéro d'article : 502306 format: 0.75 appellation: AOC Champagne cépage: 55% Pinot Noir , 45% Chardonnay Pays: France Région: Champagne Domaine Viticole: Champagne Drappier caractéristique: fruits rouges , miel , , fruits confits , complexe , acacia suggestions d'utilisation: apéritif , apéritif avec amuse-bouches , carpaccio , plats délicats et affinés comme le foie gras , poulet , coquilles Saint-Jacques occasions: Âme romantique , Sommelier en devenir , Chef étoilé pour un soir

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.

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Description du domaine viticole

Champagne Drappier

Les vignobles de Drappier ont une longue histoire derrière eux. Il y a 2000 ans, les Romains plantaient les premiers ceps de vigne à Urville. En 1152, Saint-Bernard construisit les caves actuelles. En 1808, le domaine vinicole de la famille Drappier y fut créé. Aujourd’hui, c’est Michel Drappier qui dirige le domaine. Dans les années 30, Georges Collet – le grand-père de Michel et à l’époque propriétaire de Drappier – choqua ses amis et ses ennemis en étant le premier à planter du Pinot Noir dans la région. On l’appelait ‘Père Pinot’. Aujourd’hui, le cépage Pinot Noir est cultivé sur 70 % des vignobles de Drappier et dans la région.

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