2017

Bellavista Satèn Blanc de Blancs Brut

Franciacorta

€ 55,15

Satèn est la Franciacorta la plus délicate et la plus élégante. Il est produit uniquement dans les meilleurs millésimes et provient à 100% de raisins chardonnay récoltés dans les vignobles des hautes collines. La sélection des grappes est pour le moins méticuleuse, tout comme la lente maturation en petits fûts de chêne blanc. Une fois assemblée, la cuvée vieillit en cave pendant au moins 4 ans.

La mousse abondante, le perlage très fin et la couleur paille dorée annoncent des parfums envoûtants et doux de fleurs roses, d'agrumes mûrs et de noisettes. Le goût est doux et crémeux, parfaitement équilibré entre les notes mûres et les sensations de fraîcheur.

numéro d'article : 501606 format: 0.75 appellation: DOCG Franciacorta cépage: 100% Chardonnay Pays: Italie Région: Franciacorta Domaine Viticole: Bellavista caractéristique: doux , crémeux , bulle fine , agrume occasions: Apéritifs , Quelque chose à fêter

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.




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Bellavista

Le domaine viticole Bellavista est situé sur la colline de Bellavista, ainsi appelée en raison de sa belle situation qui embrasse d'un seul point le lac d'Iseo et tout le val Pô jusqu'à la chaîne des Alpes. Avec prévoyance, Vittorio Moretti accorde une attention particulière à l'achat de nouveaux vignobles jusqu'aux 198 hectares actuels de vignobles inclus dans la zone "Franciacorta". En 1981, Vittorio Moretti a rencontré l'œnologue Mattia Vezzola qui a rejoint la société la même année. Son rôle déterminera la définition du style Bellavista. 

L'utilisation de pressoirs traditionnels garantit un pressurage délicat des raisins et un certain fractionnement du moût. Au printemps, lorsque les cuvées voient le jour, Bellavista dispose en moyenne de quatre-vingt-dix sélections, dont certaines fermentent dans de petits fûts de chêne. L'excellence est un objectif quotidien poursuivi par Bellavista à travers l'application des paramètres suivants : naturel, qualité constante et spécificité typologique.

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