2011

Bellavista Riserva Vittorio Moretti Vintage

Franciacorta

€ 103,40

Couleur jaune vif, mousse riche et crémeuse avec une bulle persistante. Bouquet ample avec des notes de fruits jaunes mûrs, de miel de fleurs sauvages, de pâtisserie, d'agrumes confits, de fumée et de laurier. Goût consistant, crémeux et riche en bouche. Très bonne acidité qui apporte de la fraîcheur.

numéro d'article : 501612 format: 0.75 appellation: DOC Franciacorta Riserva Accords-mets: Apéritif cépage: 60% Chardonnay , 40% Pinot Noir Pays: Italie Région: Franciacorta Domaine Viticole: Bellavista caractéristique: fumée , crémeux , , goût riche , laurier , miel , bonne acidité , frais , agrume , bulles de lonque durée suggestions d'utilisation: apéritif occasions: Apéritifs

Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.




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Bellavista

Le domaine viticole Bellavista est situé sur la colline de Bellavista, ainsi appelée en raison de sa belle situation qui embrasse d'un seul point le lac d'Iseo et tout le val Pô jusqu'à la chaîne des Alpes. Avec prévoyance, Vittorio Moretti accorde une attention particulière à l'achat de nouveaux vignobles jusqu'aux 198 hectares actuels de vignobles inclus dans la zone "Franciacorta". En 1981, Vittorio Moretti a rencontré l'œnologue Mattia Vezzola qui a rejoint la société la même année. Son rôle déterminera la définition du style Bellavista. 

L'utilisation de pressoirs traditionnels garantit un pressurage délicat des raisins et un certain fractionnement du moût. Au printemps, lorsque les cuvées voient le jour, Bellavista dispose en moyenne de quatre-vingt-dix sélections, dont certaines fermentent dans de petits fûts de chêne. L'excellence est un objectif quotidien poursuivi par Bellavista à travers l'application des paramètres suivants : naturel, qualité constante et spécificité typologique.

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