Vieillissement pendant 24 mois en fûts de chêne français et 6 mois en bouteille.
De couleur rouge rubis foncé. Des notes douces de fruits rouges mûrs, des relents d'épices et de cuir, pleines, enveloppantes, douces, d'une rare élégance et d'une longue persistance.
Idéal avec les plats de gibier, le filet de cheval et un merveilleux accompagnement de fromages affinés ou à la fin d'un repas.
Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.