Les vins rouges du Douro, connus sous le nom de région de Porto, sont parmi les meilleurs du Portugal. La Quinta de Cottas, créée par Isabel et Pedro Carmo, témoigne de son amour pour la région et le vin. Avec 10 hectares de vignobles à Alijó, ils préservent l'authenticité avec des raisins indigènes. L'assemblage de Touriga Franca, Touriga Nacional et Tinto Cão est traité et vieilli avec soin, ce qui donne des vins qui reflètent l'essence de la région du Douro.

Le vin présente une abondance de fruits noirs, des notes épicées et un soupçon de fumée. On y trouve également des notes de réglisse, de café et de subtiles notes animales. C'est un vin serré et élégant, avec des tanins fermes qui lui donnent de la structure et du corps. C'est un vin sombre, mûr et juteux, avec les caractéristiques des raisins de Porto, mais sans douceur. Séduisant et plein de caractère. Parfait avec les grillades, le bœuf, le porc, l'agneau, le gibier, les pâtes et d'autres plats. Il peut également être servi frais en été pour souligner son caractère épicé. Egalement viandes exotiques, veau, fromages, agneau, plats orientaux, plats de pâtes, bœuf, porc, gibier à plumes.