2021

Aldeneyck Pinot Noir

Maasvallei Limburg

€ 25,00

10 maanden gerijpt in Franse barriques

Zeer laat geoogste Pinot Noir met subtiele houttoets. Delicate fruitaroma’s van zwarte kers en wilde braam wisselen elkaar af in de mond. Fluweelzachte en rijpe tannines, prachtig gebalanceerd met veel structuur en terroirexpressie resulteren in een echte charmeur met een aangename finale.

Drink hem bij verfijnde vleesgerechten, vederwild en kaas.

artikelnr: 051306 formaat: 0.75 appellatie: BOB Maasvallei Limburg Foodpairing: Verfijnde vleesgerechten druivensoort: 100% Pinot Noir Land: België Streek: Maasvallei Limburg Wijndomein: Wijndomein Aldeneyck suggesties voor gebruik: diverse vleesgerechten , wildgerechten

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.




Tijdelijk uitverkocht

Wijndomein Aldeneyck

In het hartje van Limburg, in het schilderachtige dorpje Aldeneik ligt de wijngaard van Karel en Tine Henckens-Linssen. Karel Henckens groeide op in een familie van fruittelers. Hij begon zijn carrière met het verbouwen van appels en peren, maar op huwelijksreis ontdekte hij zijn echte passie: wijnbouw. Tussen de perenbomen op een zonnige zuidoosterhelling langs de Maas hakte het koppel vijftien jaar later de knoop door. Het was tijd voor wijn! Even werd overwogen een wijndomein te kopen in Frankrijk, maar hun hart lag in de prachtige Maasvallei. Vol ambitie, optimisme en gewapend met het diploma van wijnbouwer plantten ze in 2002 de eerste wijnstokken op de oude boomgaard. Aldeneyck was geboren! Intussen bevat het domein al meer dan 8 hectare en de uitmuntende wijnen deden al heel wat hartjes sneller slaan. Of zoals men in Aldeneyck zegt: ‘Maaslandse wijn, een vorm van levenskunst’.

Aldeneyck dankt zijn succes voor een groot deel aan zijn unieke bodem. In de loop van duizenden jaren heeft de Maas dikke grind en kiezellagen afgezet op de oevers en de midden-terrassen. In combinatie met een toplaag van warme leem is dit de ideale basis voor een karaktervolle, mineraalrijke en fruitige wijn. Daarnaast zorgen de Maas en de gunstige ligging net achter het Kempisch plateau voor een ideaal microklimaat. Er is hier aanzienlijk minder regen en tijdens het groeiseizoen is het net dat beetje warmer dan in de rest van de lage landen. Door de aanwezigheid van de rivier blijven ook extremen achterwege. Henckens koos voor de traditionele druivenrassen Pinot Blanc, Pinot Gris, Pinot Noir en sinds 2012 ook Chardonnay.

Dit product heeft nog geen reviews.

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein

Tijdelijk uitverkocht
€ 18,00 / fles

€ 22,00 / fles
Tijdelijk uitverkocht
€ 25,15 / fles

€ 22,00 / fles
bio
hout-
lagering