Joseph Drouhin Beaune Clos des Mouches Blanc

Bourgogne

Deze wijn krijgt een score van 5/5 op basis van 1 reviews.

€ 176,50

12 tot 15 maanden gerijpt in Franse eiken vaten (25% nieuwe).

Een uitstekende wijn. Lichtgele kleur. Complexe bloemenneus van witte lila en witte roos. Eenmaal geopend komen fruitige aroma's naar voren, die zich ontwikkelen tot gegrilde hazelnoot en amandel. Wanneer de wijn rijper is, is de neus verrassend sterk en een kwartier beluchting produceert prachtige tonen van witte truffel, citroen (cederhout), honing en nootmuskaat, elegant samengesmolten. Zeer levendig in de mond. Een rijke textuur, maar ook mineraliteit is aanwezig. Hij is rond, maar nooit zwaar. Harmonieuze volheid in de afdronk. Deze wijn verenigt opmerkelijk de complexiteit en elegantie van een Bâtard-Montrachet met de kracht van een Corton-Charlemagne.

Heerlijk bij pasta, rijke vis (zoals zalm en tonijn), schaaldieren, milde en zachte kazen en gezouten vlees.

artikelnr: 013802 formaat: 0.75 appellatie: Appellation Beaune 1er Cru Contrôlée Foodpairing: Zalm druivensoort: 100% Chardonnay Land: Frankrijk Streek: Bourgogne Wijndomein: Joseph Drouhin karakteristiek: volle afdronk , rond , mineralen , lichtgeel , levendig , fruitig , bloemengeuren suggesties voor gebruik: pasta , schaaldieren , tonijn , zachte kazen , zalm

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

Nog 12 flessen op voorraad.

omschrijving wijndomein

Joseph Drouhin

Een rigoureuze aandacht voor detail, een zelfopgelegde discipline, een verlangen om te leren, een rigoureus gevoel voor waarden, passie en durf, zijn de kwaliteiten die door de generaties heen zijn overgeleverd, samen met de kunst van het wijnmaken en een nooit aflatende zoektocht naar kwaliteit.

Vandaag staat de vierde generatie aan het roer. Elk van hen speelt zijn rol in het opleggen van het "Charter of Excellence" van de familie. Het Joseph Drouhin domein werd in de loop der jaren per stuk geassembleerd en omvat vandaag 80 hectare aan wijngaarden in Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise en Chablis. Het is een van de belangrijkste domeinen in de Bourgogne, met meer dan twee derde van de wijngaarden die geclassificeerd zijn als Premier en Grand Crus.

Met bijna 90 verschillende appellaties biedt Joseph Drouhin een fascinerende reeks Bourgondische terroirs in al hun authenticiteit en subtiele variaties.

product reviews

23-06-2021

Prachtige wijn, heel fijn dat u deze zo snel en goed kon leveren naar Nederland.