Champagne Drappier Carte d'Or Brut

CHAMPAGNE
€ 29,99

5% gerijpt in grote eiken vaten gedurende 12 maanden Een fruitige, droge champagne. Deze cuvée is de ware expressie van de Drappierstijl. Een rijke champagne die opent met aroma’s van steenvruchten zoals witte perzik. Een vleugje kruiden kondigt een krachtige en complexe mond met een zachte nasmaak van kweepeer aan. Ideaal als aperitief. Serveer hem aan tafel bij vlees, vis of kaas.

artikelnr: 55265 formaat: 0.75 appellatie: AOP Champagne druivensoort: 75% Pinot Noir , 15% Chardonnay , 10% Pinot Meunier Land: Frankrijk Streek: Champagne Wijndomein: Champagne Drappier

Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.

fles

Champagne Drappier

De wijngaarden van Drappier kennen een rijke geschiedenis. 2000 jaar geleden plantten de Romeinen de eerste wijnstokken in Urville. In 1152 bouwde St. Bernard de huidige wijnkelders. In 1808 werd hier het wijndomein van de familie Drappier in het leven geroepen. Vandaag leidt Michel Drappier het domein. Tijdens de jaren ‘30 shockeerde Georges Collet – Michels grootvader en toenmalig eigenaar van Drappier – vriend en vijand door als eerste in de regio Pinot Noir te planten. Men noemde hem ‘Père Pinot’. Vandaag groeit de Pinot Noir op 70% van de wijngaarden van Drappier én in de regio.

"Granny Smith apple, toasted almond, currant and whole-grain toast flavors are fresh and well-meshed, structured by bright acidity and a lively bead. Offers a creamy finish, with hints of smoke and honeycomb. Drink now through 2018.,The 1995 Brut Carte d’Or, tasted from magnum, is gorgeous today. Light honey, smoke, dried pears, spices and toasted almonds are some of the many nuances found in this rich, textured wine. This magnum was disgorged in December 2008, which has allowed the wine to develop gorgeous tertiary complexity. The 1995 is in a gorgeous place. It can be enjoyed today, or cellared for another decade-plus, especially if readers want to experience more evolved nuance. This big, broad-shouldered Champagne captures the essence of the Drappier style to the fullest. Disgorgement date: December 2008., Mature, warming aromas, toast and nuts, rich poised beautifully balanced, very delicate, long hedonistic, almost «emotional». , Des parfums de sous-bois envahissent ce champagne, mais aussi du pain toasté et des fruits ultra-mûrs. Puissance et complexité dans la bouche avec une fine bulle. La finale est d’une harmonie exemplaire. Majestueux. Un dé- lice avec un foie gras de canard poêlé."

Wine spectator: 91/100

Parker: 93/100

International Wine Challenge: Gold Medal

Le Guide Bettane et Desseauve des Vins de France: 14/20

Gault & Millau: 18/20

  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
  • review ster
08-08-2017
Super Lekker

Bekijk andere wijnen uit dit
Wijndomein