La macération pelliculaire suivie d'une fermentation à froid assure une expression maximale du fruit. Le moût est caillé pneumatiquement et soigneusement séparé des matières solides.
Rafraîchissant, doux et complexe. C'est une perle rare et un régal pour les yeux : jaune pâle avec des reflets émeraude. Ses sublimes arômes, de fruits blancs et d'agrumes, crémeuse et douce, avec une finale acidulée de verveine.
Vieilli pendant 4 mois en fûts de chêne neufs (30%). Les douces tonalités boisées apportent complexité et structure.
numéro d'article
: 010123format: 0,75appellation: IGP Pays d'Occépage:
100% Vermentino Pays:
France Région:
Languedoc - RoussillonDomaine Viticole:Domaine Le Bòsccaractéristique:
agrume ,
complexe ,
délicat ,
frais ,
jaune clair ,
rond ,
fruits blancs occasions: BBQ ,
Moules ,
Summertime
Lors du choix d’un vin, il est important de l’associer aux principaux ingrédients de votre plat. Baeten Vinopolis a défini quelques accords mets-vins simples pour chaque vin.