Minstens 1 jaar gerijpt in typische Chianti vaten.
Een wijn met een uitstekende complexiteit en structuur in de mond; hij is rood van kleur met violette reflecties. Een intens boeket met fruitige noten. Een fruitige smaak met tonen van kers en levendige tannines in de mond.
Bij de keuze voor een wijn, is het belangrijk om deze te koppelen aan de belangrijkste elementen in je gerecht. Baeten Vinopolis definieerde enkele eenvoudige foodpairing categorieën per wijn.